我们这边年前都有半月以上食物储量，大家现在家里都在吃什么呢「三只羊菜单」

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我们这边年前都有半月以上食物储量，大家现在家里都在吃什么呢

2020年注定是一个不平凡的一年，这个新年被新型冠状病毒弄的人心惶惶的，大家都尽量不出门，在农村好多地方都封路了，更是出不去门了。看到网上大家在疯狂的囤食物，这次我们农村人真的可以自豪的说一句“我们不怕没吃的”。因为在我们农村，每到过年都会准备很多吃的，而且各家各户也都有自己的小菜园，在家吃个大半月是不成问题的。接下来就和大家分享一下我们家吃的都是什么吧。

我来自河南的一个小村庄，因为是农村的原因，再加上是北方，北方人买菜一下子都会买很多，比如抖音上说的，大白菜都是成袋的买，大葱都是成捆的买，还是红薯之类的也都是大袋大袋的买。以前几乎家家户户都会有一个地窖，把买的菜都存放在地窖里，大葱就埋在土里。现在虽然很多人家没了地窖，但是像土豆，萝卜这些能放的菜还是会买很多的。所以白菜、土豆、萝卜这些简单的蔬菜几乎每家都不会缺。也正是因为有这些菜，再加上我们这最近几年鼓励种红薯，所以红薯粉条比较多。我们家经常吃的一道菜就是“大杂烩”。所谓的大杂烩就是把粉条、白萝卜、白菜、还有提前把炸好的豆腐切成条一块放在锅中炒，加入火锅底料，味道非常美味。虽然天天吃，但是这道菜永远吃不腻。

熬炸肉也是经常吃的一道菜。过年前二十五六的，我们这家家户户都会赶集去买鸡鱼猪肉牛肉等肉类。现在家庭条件好了，我们这流行谁家娶妻生子或是做生意挣了好多人都会在过年的时候杀猪杀羊，然后分给亲戚们。最近几年因为家里都有事，所以总会有亲戚杀猪杀羊的，光亲戚们每年送的猪肉都有十几斤，而且我们还会自己再买几斤带骨头的肉留着祭祀用。鱼的话每家都会买上六七条，再买两三只鸡。等到二十八，就会把这些肉都切成小块，裹上淀粉在锅里炸。过年期间最不能少的就是炸的肉了。每次做饭都会抓上半碗炸好的肉在锅中慢慢熬软，再放些青菜、木耳，等到锅中的水熬完就可以出锅了。所以，这半月肉也是不会少的。

而且我们也会买一些凉菜，留着家里来客人吃，但今年没客人了，这些菜也都自己吃了。比如做好的牛肉、腊肠、红肠、莲藕等。所以每天的菜还是很丰富的，凉菜、热菜、鸡蛋汤都不会缺。

所以最近即使我们不能出门，菜也不会缺的。肉虽然吃不了新鲜的，但是光炸的鸡鱼肉都够吃好久的里，像菠菜香菜之类的青菜每家种的也都有的。大杂烩、熬炸肉、炒土豆、一些凉菜都是经常吃的。

在我们小时侯那个时代，因为家里比较穷，平时很少有丰盛的水果、零食和肉类之类的食品。一般只有节日过年才能吃上各种平时没有的美食。记得小时候每家每户年前都会准备很多吃的。水果零食类的有苹果、橙子、橘子、沙田柚、饼干、糖果、马蹄等；还会提前半个月左右就腊制一些腊肉（自己家养的农家猪噢）腊肠、腊鱼、腊鸭、甜酒(就是超市卖那种醪糟，自己做的味道真的是超好喝的)；年底前几天会做一些油炸的食物，糯米糍粑、糖环、油角子、猫耳朵等；最后一两个赶集日还会买葛根、淮山、慈菇等。以前准备的量都比较多的，现在像腊肉、做糍粑、甜酒这种年味浓又传统的食品已经很少有人做了，也很少有人再养猪了。可能现在生活富裕了这些食物平时要想吃也能随时可以做，自己不会的随时上网啊、超市啊也有得卖。不过跟小时候那种味道真的没法比[流泪]

我们这里地处辽东半岛最南端，虽然也属于东北，但是没有东北其它省市那么冷。因为与山东隔海相望，所以风俗习惯跟山东有很多相似的地方。

我们家里现在都在吃什么

年前按照传统的风俗习惯，我家里也“走油”炸一些鱼和丸子，馒头今年没蒸，因为家里的亲戚给拿了两箱单位分的的馒头。一直冻在冰箱里，到现在还有几个没吃完。

年前家里主要储备了不少肉、鱼、海鲜，主要为了节日期间招待亲朋而备。结果一场突如其来的疫情，全给打乱了！今年过年没有一个亲朋上门，所以家里储备的食材只能慢慢自己享用。最近基本天天宅在家里，没干别的就天天琢磨着吃呢！介绍一下最近我家里都吃什么:

1. 早饭基本都是大米粥，搭配馒头和过年炸的鱼，还有自己家晾制的咸鱼干、腌制的雪里蕻、芥菜疙瘩。牛奶、啤酒家里现在有好几箱，饮料因为没有招待客人，也剩下了很多。估计一个正月是消耗不了！
   
   
   
2. 午饭我家里一般不太重视，都是做点简单方便的，一般都是面条、汤，搭配馒头对付一顿。因为早上起的晚，有时候早饭跟午饭算一顿了!反正家里各种干果和糖都有，谁饿了随便找点吃的就能“填饱肚子”。我们这里有储存苹果的习惯，家里苹果至少还有百八十斤，一时半会也吃不完。
3. 晚饭是我家里比较重视的一顿饭，现在因为都在家，所以晚饭的时间也提前了!每天晚上都是3-4个菜。年夜饭做的扣肉、酱的牛肉、炖的鸡，这几天还没有消灭光。家里最近的青菜基本都是白菜、酸菜、萝卜、土豆、圆葱。这两天出去买了一次菜，现在的菜价也不高。采购一次又够吃好几天的，呆在家里现在反而没有什么胃口。现在晚上基本主食以米饭为主，吃了好几顿饺子了!因为传统的习俗就是，初五、初七都要吃饺子。家里冰箱里现在还有包好的速冻饺子。
   
   
   
   

我家里的食物现在特别的充足，冰箱里现在都还塞的满登登的。估计一个月都吃不完！米面粮油更是充足，因为年前家里准备了好多。现在家里主要晚饭丰盛一些，但是也有些吃不动了！就希望疫情早点过去，现在老老实实的呆在家里，就是不给国家和他人添乱。

【按照我们广东的天气，是不会储存太多食物过年的】

因为过年前的气温有20来度，储存太多的话，食物会变质，加上，本地的商家虽然大年初一不营业的很多，但基本供应还是会有的。所以，平常一般预备一两天的过年食品就够了。

今年的情况太特殊了，但在年三十前也没引起我们特别的重视。也是按往常一样，鱼，肉，鸡这些预备了两天左右的吃食。到了初三，很多家庭都必须要出去买菜了。

今年的年初三的菜市场情况不大好，去晚了只剩菜叶子了，猪肉只剩肥肉、猪皮和一些猪骨头，鱼只有一些草鱼，而价钱，就比平日的贵两三倍。

到了年初四情况也差不多，直到年初六才有所好转。但我们一家几口已经吃了好几天大白菜和肥肉了。

因为家里也没有多少个口罩了，也买不到口罩，能不出门就不能出门，不添乱了。

今天趁市场蔬菜的供应多了一些，立刻跑去买了一些鱼干、腊肠、鸡蛋，还买了一个猪舌头，一些猪肉，一包大米，两包盐，十包榨菜，一些大白菜先储存起来。剩下那十天尽量不出门，熬到上班再说。

所以说，好羡慕存有半个月了粮的朋友们呀。

你好！非常高兴回答你的问题！由于疫情，今年的春节很特殊！不能出门，不能走亲访友！只能宅在家里！不过还好，年前准备的食物还不少！够吃一阵子的！有用胡麻油打的锅魁、糖饼、三尖、甜烧饼、咸烧饼，胡麻油的味道非常香，锅魁里面包了红糖馅，做出来的锅魁又酥又甜，非常好吃！还有沙沟麻叶，是我最爱吃的！家人自己蒸的肉包子、枣卷、馒头，纯手工的！也还不少呢！每天晚饭可以将干粮放锅里加热一下，再熬一锅小米粥，炒上一锅放有白菜、豆腐、粉条、丸子的杂烩菜！能让你吃的舒舒服服的！从阳泉带回来炸丸子还有很多，可以给家人做红烧丸子和丸子汤！喝上一碗丸子汤胃也暖暖的，很舒服！还带回来好多的扣碗也没有吃呢！有江米丸、八宝饭、米粉肉、黄焖鸡块、梅菜扣肉、酿白菜、珍珠丸子、粉蒸排骨，这么多好吃的！家里还存放了白面、大米、莜面！中午可以擀面条，蒸大米或做莜面鱼吃！也可以做刀削面，刀削面是我父母最爱吃的！隔两天就吃一次，配上肉丁、西红柿、尖椒做的卤很美味！家里有肉馅、白菜，还可以包白菜馅饺子吃。用胡麻油拌馅，很香的！这在阳泉吃不到家乡的味道！蔬菜水果还存放了不少！有白菜、土豆、黄瓜、蒜苔、葱头、青椒、豆芽等等！水果有桔子、苹果、火龙果、香蕉、猕猴桃等！朋友们我们家的食物是不是很多呢！够吃好长时间了！希望朋友们都健健康康、平平安安！谢谢！

大年三十一个人要做几个菜好

希望朋友不要做对了，喜欢吃的做点就可以了，不是桌子上摆了几个菜就寓意着这么富有、吉祥，不要信那些歪理，做的多了吃不了，下次再吃，就不那么卫生了，反正都是你的饭菜，下一顿再做也是一样的，千万不要相信迷信，我7个年没放鞭炮了，不是活的好好的吗，并且我也没不吉祥。没有毛病，身体健康。祝你明事理，不要迷信。

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